Menu de saison “Prestige” @ Klokhof

Profitez le samedi soir et le dimanche midi  de notre délicieux menu Prestige ‘Klokhof’
au sein de notre  restaurant tendance, récemment rénové.

Un concept unique faisant honneur aux plats de Piet LECOT et aux plats contemporains
concoctés par nos chefs actuels.

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Première entrée : ‘Ode à Piet LECOT’ (2 plats au choix parmi une gamme de 4)
Deuxième entré : ‘Klokhof contemporain’ (2 plats au choix parmi une gamme de 4)
Choix de 2 plats principaux
Chariot à desserts généreux « Grand dessert Klokhof »

Menu prestige « Klokhof »: € 59,00 (menu unique par table )

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ENTRÉES
Vous choisissez 2 entrées par groupe
d’entrées ci-dessous

 

Ode à Piet LECOT (2 à choisir)

Blanc de noix de St Jacques et moutarde douce en grains
Écrasée de pomme de terre et filet de sprat délicatement fumé
Blanquette de crustacés
Bar minute ‘à la marinière’

Klokhof contemporain (2 à choisir)

Tataki de thon – foie gras d’oie poêlé – pain d’épices – yuzu
Cannelloni de Bœuf ‘blanc bleu ‘ -king crab – bouillon dashi
Dorade royale – lavande de mer – écume de langoustines
raviole de cèpes – joue de veau en cuisson lente

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Les choix ne doivent pas être communiqués à l’avance.
Vous choisissez vos entrées à table sur place.

VOTRE PLAT PRINCIPAL AU CHOIX PARMI

Blanc de faisan
Sauce crème style ‘Archiduc’ – légumes d’hiver
gratin de pomme de terre

OU

Barbue
Meunière – thym – tomate cerise – cébette
pomme château

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DESSERTS

Grand dessert ‘KLOKHOF’
Chariot Royal de desserts ‘Klokhof’

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Le choix ne doit pas être communiqué à l’avance.
Vous choisissez votre plat principal à table sur place.